Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso escondidinho de mandioca com carne seca

Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de mandioca com carne seca Reprodução/TV TEM O Nosso Campo deste domingo (5) ensina a preparar um delicioso escondidinho de mandioca com carne seca.

Saiba como fazer: Ingredientes Massa (purê): 1 kg de mandioca cozida (sem o filamento central); 2 caixas de creme de leite; 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; 1 cebola pequena picada; Sal a gosto.

Recheio: 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 1 cebola picada; Cheiro-verde a gosto; Um fio de óleo (para refogar).

Cobertura: 350 g de queijo muçarela ralado.

Modo de preparo Carne Seca: Lave bem a carne seca e deixe de molho em água de um dia para o outro, na geladeira, trocando a água se necessário; No dia seguinte, lave novamente e cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 minutos; Retire a pressão, escorra a água e desfie bem a carne; Em uma panela com um fio de óleo, refogue a cebola picada; Adicione a carne desfiada, misture bem e reserve.

Massa (Purê): Cozinhe a mandioca na panela de pressão (em média 15 minutos após pegar pressão); Retire o filamento central da mandioca e amasse-a ainda quente até obter uma textura lisa; Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar; Acrescente a mandioca amassada e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela; Tempere com sal, adicione o creme de leite e misture até incorporar totalmente; Em um refratário, espalhe metade do purê de mandioca; Coloque todo o recheio de carne seca e finalize com a outra metade do purê; Cubra com o queijo muçarela ralado; Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo doure e comece a borbulhar nas bordas.

Bom apetite!

Veja a reportagem exibida no programa em 05/04/2026: Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um delicioso escondidinho de mandioca com carne seca VÍDEOS: veja as reportagens do Nosso Campo Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais Confira as últimas notícias do Nosso Campo

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