A la Mère de famille, Stohrer, Henriet… la famille Dolfi, les discrets rois du chocolat
La famille propriétaire de la plus ancienne chocolaterie de Paris rachète des maisons historiques, comme Henriet au Pays basque ou Pillon à Toulouse.
Une affaire florissante dont la production de chocolat est centralisée en Touraine, dans une fabrique visitée par «Libé» à quelques jours de Pâques.
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