Hora do Rancho: aprenda a fazer torta de chocolate com marolo e pipoca

VÍDEO No quadro Hora do Rancho deste sábado (4), o Terra da Gente vai até Paraguaçu, no sul de Minas Gerais, a famosa terra do marolo, para descobrir receitas únicas e surpreendentes. 📱 Receba conteúdos do Terra da Gente também no WhatsApp Desta vez, o repórter Giuliano Tamura e a confeiteira Caroline Moraes ensinam a preparar uma sobremesa especial para entrar no clima da Páscoa: aprenda a fazer torta de chocolate com marolo e pipoca caramelizada.

VIU ISSO?

VÍDEO: Homem grava boipeva tentando engolir sapo-cururu enorme Filhote da jiboia mais rara do mundo é encontrado vivo pela 1ª vez em SP Novo fungo ‘zumbi’ que controla aranhas é descoberto em Minas Gerais Aprenda passo a passo da deliciosa torta de chocolate com marolo e pipoca caramelizada Jefferson Souza Ingredientes Massa 1 ½ xícara de farinha de trigo 100 g de manteiga gelada em cubos 4 colheres de sopa de açúcar refinado 1 ovo Recheio 210 g de chocolate branco caramelizado com marolo 1 caixinha de creme de leite (15% de gordura) 1 caixinha de creme de leite (35% de gordura) Cobertura 70 g de chocolate 70% com marolo ½ caixinha de creme de leite Pipoca caramelizada 2 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de açúcar refinado 4 colheres de sopa de milho para pipoca 2 colheres de sopa de água Modo de preparo Comece misturando a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos.

A mistura ficará com aspecto de farofa.

Depois, adicione o açúcar e o ovo e mexa novamente.

A massa ficará um pouco mais mole.

Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para atingir o ponto ideal.

Após esse processo, abra a massa, molde na forma desejada e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.

Enquanto isso, vamos fazer o recheio: em um recipiente, quebre a barra de chocolate branco caramelizado com marolo em pedaços.

Agora, em uma panela, aqueça o creme de leite (15% de gordura) até começar a borbulhar e despeje sobre o chocolate.

Misture bem até derreter.

Em seguida, bata o creme de leite gelado (35% de gordura) para fazer um chantilly e incorpore à mistura, formando um creme parecido com mousse.

Coloque o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.

Para a cobertura, escolha um chocolate mais intenso, também com marolo, e faça o mesmo processo: quebre em pedaços pequenos e aqueça o creme de leite (15% de gordura).

Despeje o creme quente sobre o chocolate e misture até derreter completamente.

Espalhe a cobertura sobre a

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