Já ouviu falar em hidromel? 'Bebida dos deuses', uma das mais antigas do mundo, tem produção premiada no RS

RS produz melhor hidromel da América Latina Feita originalmente apenas com água, mel e fermento, o hidromel é uma das bebidas mais antigas do mundo.

A criação da “bebida dos deuses” é incerta, mas os primeiros registros ultrapassam 10 mil anos, e são encontrados nas civilizações nórdicas, asiáticas e até entre os povos originários brasileiros.

Tradição que atravessou séculos e hoje é cultivada em Novo Hamburgo, na Região Metropolitana de Porto Alegre.

Em 2017, o publicitário Felipe Nogueira criou a primeira hidromelaria da região. 📲 Acesse o canal do g1 RS no WhatsApp A proposta do negócio é resgatar a história da bebida e reinterpretá-la dentro da identidade brasileira.

Os primeiros contatos do Felipe com o hidromel vieram por meio de obras com temática de fantasia medieval, onde a bebida aparece com frequência. “Nasceu a partir da minha relação pessoal com a enologia, da produção de bebidas artesanais, do meu interesse por história medieval e cultura pop, e principalmente, da minha relação desde cedo com trabalhos práticos e manuais, herdados dos costumes rurais dos meus avós”, conta. “Isso despertou a curiosidade de entender e produzir algo que é, possivelmente, a bebida alcoólica mais antiga do mundo.” Referências lendárias Os rótulos produzidos por Felipe são inspirados na cultura geek, mitologia e fantasia medieval. “Isso não é só estética, é estratégia de comunicação: aproximar o público moderno de uma bebida ancestral, por meio de referências que ele já consome hoje", afirma.

A cultura nacional também é valorizada.

Um dos rótulos, inspirado nos povos originários do Brasil, é feito com mel de abelhas Jataí — espécie nativa e exótica, por não possuir ferrão. “Isso traz identidade sensorial única para os hidroméis, valorizando terroir, flora local e características regionais”, explica.

Felipe já recebeu mais de 30 prêmios nacionais e internacionais.

Em 2024, um dos rótulos foi considerado o melhor hidromel da América Latina pelo Brasil Cup, maior concurso latino-americano de bebidas alcoólicas.

Ingrediente secreto A maior inspiração de Felipe foi a avó, Eva de Matos Correia, que faleceu na última semana. “Ela viveu no interior e sempre me ensinou, ainda criança, a colher frutos, respeitar o tempo das coisas e entender o valor do processo.

Foi com ela que aprendi que produzir algo vai muito além da técnica: envolve paciência, observação e cuidado”, relembra.

Para agradar o paladar da avó, o neto produziu rótulos especiais, com matérias-prim

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