Ovos de Páscoa com jaca, kiwi, manga e jabuticaba viram aposta de produtor para driblar alta no preço do chocolate

Queda no preço do cacau não vai diminuir preço do chocolate para consumidores na Páscoa Para agregar valor aos ovos de Páscoa neste ano, um produtor capixaba de chocolates, de Santa Teresa, na Região Serrana do Espírito Santo, está inovando nas receitas.

As opções inovadoras incluem frutas como jaca, kiwi, manga, jabuticaba e castanha de sapucaia aos ovos tradicionais.

O responsável pelos sabores inusitados é o produtor rural e empresário Marcos Rediguieri, que teve a ideia de trabalhar com produtos da Mata Atlântica e da propriedade rural para criar as receitas autorais. 📲 Clique aqui para seguir o canal do g1 ES no WhatsApp A expectativa do chocolateiro, que investiu em um desidratador para aumentar a vida útil das frutas utilizadas, é aumentar as vendas em até 15% nesta Páscoa. “A jaca eu posso dizer que é o carro-chefe.

O pessoal tem procurado bastante o nosso chocolate branco com jaca, que é um sabor bem especial.

E a gente tem notado um aumento nas nossas vendas nos últimos anos”, disse.

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Produtores do ES investem no produto PRODUTORAS: Chocolate e empoderamento: conheça as mulheres produtoras de cacau BEBIDA: Cacau não é só chocolate: conheça o mel natural feito da fruta no ES Alta nos valores do chocolate motivou produtor de Santa Teresa, no Espírito Santo, a inovar nas receitas de ovos de Páscoa.

Reprodução/TV Gazeta Fabricação artesanal A fábrica que faz os chocolates vendidos por Marcos fica nas proximidades da propriedade rural.

Lá, os produtos são fabricados de forma artesanal pela família Rediguieri, do começo ao fim.

A plantação inicial foi feita em 2012 com variedade de cacau Parazinho.

No entanto, ao assumir as terras dos pais, no distrito de 25 de Julho, o produtor enxertou espécies selecionadas que são mais produtivas e resistentes a pragas.

Atualmente, a propriedade produz 1 tonelada e meia de cacau fino por ano, que se transforma em 3 toneladas de chocolate.

Para o empresário, o produto capixaba tem um potencial único. “Cada chocolate do Espírito Santo, dependendo do clima, do solo, da terra em que o cacau foi cultivado, pode ter aromas e sabores diferentes.

Então, há uma diversidade enorme no estado hoje.

Tanto de cacau de qualidade quanto de chocolate também”.

Alta nos valores do chocolate motivou produtor de Santa Teresa, no Espírito Santo, a inovar nas receitas de ovos de Páscoa.

Reprodução/TV Gazeta Estratégia para enfrentar alta no preço do caca

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