Bocuse d’or : une finale européenne survoltée pour le chef Maxence Baruffaldi
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« Dans les cuisines d’un prix culinaire » (2/3). Le 15 mars, à Marseille, le candidat français et son équipe ont participé à une épreuve de cinq heures trente pour réaliser 14 assiettes mêlant seiche et filet de taureau, un plateau de rouget grondin et un grand oral sur l’aïoli.
原文链接: Le Monde