롯데마트, 기제체어 저장 사과 출하… “이상기후에도 신선도 유지”
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롯데마트는 기체 제어(CA·Controlled Atmosphere) 저장 기술을 적용한 사과 600t(톤)을 전국 매장에 출하한다고 18일 밝혔다. 기체 제어 저장은 온도와 습도 조절을 넘어 저장고 내부의 산소 농도를 낮춰 농산물의 호흡을 억제하는 기술이다. 이를 통해 노화 속도를 늦추고 미생물 및 곰팡이 발생을 줄여, 수확 이후 수개월이 지나도 갓 수확한
原文链接: 조선일보